LE RESTAURANT DES ATHLETES AU VILLAGE OLYMPIQUE

« Transformer temporairement un établissement recevant du public existant pour lui permettre d’accueillir des effectifs bien plus conséquents dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. »

Dans le cadre de la tenue des Jeux Olympiques et Paralympiques à Paris en 2024, la Cité du Cinéma à St Denis a été choisie afin d’accueillir le plus grand restaurant du Monde ! Ce restaurant, situé au cœur du village Olympique, permet d’assurer près de 40 000 repas par jour et est ouvert aux Athlètes et leurs délégations ainsi qu’aux volontaires.

GAIA Architectures a été mandatée par Sodexo Live, en charge de l’offre globale de restauration du Village Olympique et Paralympique.

GAIA Architectures a ainsi travaillé sur la transformation temporaire d’une partie des bâtiments de la Cité du cinéma en espaces de restaurants et espaces dédiés à la préparation des repas et aux besoins qui en découlent.

L’enjeu majeur de ce projet est d’assurer, par un ensemble de travaux réalisés au sein des bâtiments existants, l’accessibilité́ et le respect des règles de sécurité́ incendie au regard des effectifs habituels de 3417 personnes, modifiés de façon à accueillir 4731 personnes dont 4565 au titre des effectifs du public.

Par ailleurs, l’ensemble des aménagements et travaux seront temporaires et une remise en l’état existant sera menée après la fin des Jeux Olympiques et Paralympiques. Cette contrainte majeur a orienté de façon conséquente toute intervention au sein du bâtiment.

Le niveau RDC accueil d’une part des espaces ouverts aux Athlètes et à leur délégations donc au public (6 restaurants, des espaces de sanitaires, un auditorium) et d’autre part des espaces réservés au personnel (laverie, grandes cuisines, locaux de stockage).

Les travaux au RDC ont consisté en :

– Création de couvertures et de plancher à la place d’espaces extérieurs de type patios ;
– Création d’issues de secours, notamment dépose de parties de façade ;
– Création d’escaliers en structures échafaudage ;
– Création d’espaces de sanitaires dans des zones existantes de bureaux sans impacts sur l’existant;
– Création de locaux à risques autoportants, notamment grandes cuisines ;
– Amélioration notable de l’acoustique existante ;
– Climatisation des espaces de restauration ;

Le niveau R-2 est d’une part réservé́ à la restauration des équipes assurant le fonctionnement du village Olympique. Il s’agit du restaurant OUEST du projet qui prend place dans l’actuel restaurant RIE. Ce restaurant est un ERP dont l’accès est totalement indépendant et distinct des espaces du RDC et donc des effectifs des Athlètes.

D’autre part, le R-2 accueil l’ensemble des espaces de préparation des repas des différents restaurants du site. Ces espaces sont inaccessibles au public et les accès depuis le R-2 sont bien distincts du restaurant Ouest.

Les travaux au R-2 ont notamment consisté à créer des chambres froides sur une surface totale de plus de 1500m2.

Lieu : 20, rue Ampère, Saint Denis (93)
Maîtrise d’ouvrage : PARIS 2024
Donneur d’ordre : SODEXO LIVE!
Programme : Aménagement du Restaurant des Athlètes du Village Olympique et Paralympiques dans le cadre des PARIS 2024
Maîtrise d’œuvre Lots Architecturaux : GAIA ARCHITECTURES, HERVE PIERRE CONSULTING, CAP HORN.
Entreprise : DECORAMA
Budget : 16,7  M € HT
Photos : Michel Denancé Photographe.